Kiedy zastanawiamy się, co sprawia, że włoska kuchnia jest tak uwielbiana na całym świecie, odpowiedź często kryje się w prostocie i jakości składników. Włoska kuchnia Zawady, tak jak w całych Włoszech, skupia się na produktach najwyższej jakości, które nadają danym niepowtarzalny smak.
Oliwa z oliwek to esencja większości włoskich potraw. Jej delikatny, owocowy smak dodaje głębokości sałatkom, sosom i pieczonym potrawom. Jakość oliwy ma ogromny wpływ na końcowy wynik dania. Tylko pierwszej tłoczenia oliwa z oliwek extra virgin gwarantuje najczystszy smak i aromat.
Parmezan, czyli król włoskich serów, dodaje głębokości wielu potrawom – od past, przez risotto, aż po przekąski. Jego intensywny i lekko słony smak sprawia, że jest niezastąpiony w wielu klasycznych włoskich przepisach.
Pomidory San Marzano to kolejny składnik, który odgrywa kluczową rolę w kuchni włoskiej. Uprawiane na południowych stokach Włoch, te pomidory są słodsze, mniej kwasowe i mają gęstszy miąższ niż inne odmiany. Są idealne do sosów do spaghetti, pizzy czy lasagne.
Świeże zioła takie jak bazylia, rozmaryn czy oregano są nieodłącznym elementem kuchni włoskiej. Nadają danym świeżości i aromatu, a także podkreślają naturalny smak innych składników.
Jakie są więc sekrety użycia tych składników w kuchni? To proste: mniej znaczy więcej. Włoska kuchnia Wilanów i Zawady skupia się na podkreślaniu naturalnych smaków, a nie przykrywaniu ich. Najlepsza oliwa z oliwek i świeże zioła mogą całkowicie odmienić prosty makaron, a prawdziwy parmezan uczyni z niego uczta dla podniebienia.
W naszej włoskiej trattorii Wilanów i trattorii Zawady dbamy o to, aby każdy składnik był najwyższej jakości. Wierzymy, że prawdziwa esencja włoskiej kuchni kryje się w autentyczności i pasji do gotowania. Dlatego kiedy myślisz o doskonałym włoskim posiłku w Warszawie, nie zapomnij odwiedzić naszej włoskiej restauracji Wilanów Zawady. Tu odkryjesz prawdziwą magię prostoty i smaku, której sekret kryje się w doskonałych składnikach.