W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co spożywa. Organiczne, naturalne i nieprzetworzone produkty zdobywają coraz większą popularność. Jednym z nich jest matcha, zielona herbata pochodząca z Japonii, coraz częściej spotykana na półkach i w menu różnych kawiarni. Ale czy warto ją pić? Sprawdźmy.
Co to jest matcha?
Matcha to zmielone na proszek liście zielonej herbaty. Jej specyficzny sposób produkcji sprawia, że herbata ta jest dużo bogatsza w składniki odżywcze i antyoksydanty niż jej 'zwykłe’ odpowiedniki. Natomiast głęboki, jasnozielony kolor matchy wynika z tego, że krzewy herbaty przed zbiorami są osłaniane od słońca, co zwiększa produkcję chlorofilu.
Jakie są korzyści z picia matchy?
Przede wszystkim, matcha jest bogatym źródłem antyoksydantów, zwłaszcza katechin, które mają silne działanie przeciwnowotworowe. Ponadto, zielona herbata ma działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, poprawia koncentrację i pamięć, przyspiesza metabolizm i pomaga w odchudzaniu, a także działa uspokajająco.
Jak przygotować matchę?
Przygotowanie matchy wcale nie jest trudne. Wystarczy wsypać 1-2 gramy proszku do miseczki, zalać niewielką ilością wody (około 70 ml) o temperaturze 80 stopni Celsjusza i energicznie wymieszać bambusową szczoteczka (chasen) do uzyskania pienistej konsystencji.
Czy matcha ma jakieś przeciwwskazania?
Pomimo wielu korzyści, matcha nie jest polecana dla każdego. Ze względu na wysoką zawartość kofeiny, nie powinny jej pić osoby z nadciśnieniem oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią. Ponadto, osoby z anemią powinny unikać spożywania matchy bezpośrednio przed i po posiłkach, ponieważ może ona hamować wchłanianie żelaza.
Podsumowanie
Matcha to bogate źródło antyoksydantów i składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Warto ją włączyć do swojego codziennego menu, ale pamiętając o przeciwwskazaniach.
Artykuł sponsorowany